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Les Recettes de Francis : Salade Façon Romaine

Salade façon Romaine

(4 personnes)

 

 

4 salades Sucrine

200 gr de coppa coupé finement

8 pièces de tomates séchées

100 gr de copeaux de parmesan

Vinaigrette balsamique rouge

Persil haché

12 tomates cerises coupées en deux

Fleur de sel

 

Dresser vos salades coupées en 4 dans le sens de la longueur avec un peu de fleur de sel

Assaisonner de vinaigrette ajouter les tomates séchées la coppa en forme de rosace les copeaux de Parmesan le persil haché puis les tomates cerises

 

P. S. : la Sucrine est une salade croquante et légèrement sucrée la fleur de sel fait office de réhausseur de goût

 

Vin conseillé : Bordeaux blanc supérieur

  • Recette de Francis
  • Francis
  • 10/03/2023

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