DÉDICACES

play_arrow
favorite
DE 09:00 à 16:00
14:46
CHRISTINA AGUILERA Genie In a Bottle
14:45
RKS L Esprit Grenoblois
14:42
KAT DELUNA Whine Up
14:41
LAURA PAUSINI Non c'è
14:32
RKS L Esprit Grenoblois
14:30
GEORGES MICHAEL Faith

Pintade aux Pruneaux (4 personnes)

Pintade de 1 kg 500
1 kg de carottes
2 échalotes émincées
20 gr de beurre
300 gr de pruneaux dénoyautés
1/2 litre de vin blanc
Sel & poivre

Couper les carottes en grosse mirepoix
Les faire revenir dans une cocotte avec les échalotes au beurre --> 5 mn
Les retirer - Faire dorer dans cette cocotte la pintade assaisonnée sur toutes ces faces
Rajouter les carottes + vin blanc + bouquet garni
Cuire à couvert au four --> 140° --> 1 heure 
Ajouter les pruneaux --> 15 mn avant la fin de cuisson
Découper la pintade en 8
Servir un morceau de cuisse + blanc par personne + garniture carottes et pruneaux - Arroser le tout du jus de cuisson

Vin conseillé : Galliac Rouge (A boire avec modération)

  • LES RECETTES DE FRANCIS
  • Maxime PERES
  • 15/01/2025

0 commentaire
Soyez le premier à réagir !
Laissez un commentaire via le formulaire ci-dessous !

Laisser un commentaire

TÉLÉCHARGEZ NOTRE APPLICATION SUR VOTRE SMARTPHONE

Radio RKS

Emportez votre radio dans votre poche partout avec vous ! Téléchargez notre application pour votre smartphone gratuitement et dès maintenant sur votre mobile Android ou iOS !