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Les Recettes de Francis : Filet de Colin en papillote

Filet de colin en papillote

(4 personnes)

 

 

4 darne de colin de 150 gr environ

60 gr de beurre

3 oignons moyens

4 pièces de tomate

Sel & poivre & persil frisé

 

 

Assaisonner votre poisson

Préparer 4 carrés de papier aluminium

Sur chaque carré disposer 2 tranches fines d'oignon + 2 tranches de tomate puis disposer le poisson avec une tranche d'oignon + de tomate + un peu de persil + une noisette de beurre fermer la papillote la poser sur une grille du four à 180° 10 mn environ

Ouvrir la papillote servir très chaud avec une purée de légumes

 

Vin conseillé : Galliac blanc

  • Recettes de Francis
  • Francis
  • 07/10/2022

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