CE QU'IL VOUS FAUT

16 grosses crevettes
1 oignon blanc
1 citron vert
2 C à café de curry
Huile d'olives
1 C à soupe de persil haché
Sel + poivre
Brins de ciboulette pour le décor
 

PREPARATION

Décortiquer les crevettes en conservant l'extrémité des queues - Les assaisonner + curry + jus de citron + persil + 2 C à soupe d'huile d'olives
Réserver au frais --> 30 mn
Faire chauffer de l'huile d'olives dans une grande poêle -Faire sauter les crevettes --> 2 mn à feu vif
Ajouter l'oignon finement haché + jus de marinade
Cuisson --> 1 mn
Dresser sur assiette chaude - Parsemer de ciboulette - Servir aussitôt

Vin conseillé : Coteau Varois Blanc (A boire avec modération)