BROCHETTE DE BOEUF MARINE

Boeuf (Macreuse ou queue de filet) 150 gr par personne

Poivrons verts

Oignons

Champignons

MARINADE

Jus de citron

Ail haché

Gingembre moulu

Huile d'olives

Faire mariné le bœuf coupé en gros dés une ½ heure

Monter la brochette avec ses légumes et cuire sur le grill ou Barbecue

Brochettes toujours saignantes Grill pas trop chaud pour ne pas ferrer la viande et quel reste tendre

Servir avec un riz pilaf une sauce curry ou sauce tomate au basilic

Vin conseillé : Corbière rouge