600 gr de pommes de terre (Charlotte)
150 gr de lardon fumé
2 oignons moyens
Huile de tournesol
10 gr de beurre
1 reblochon fermier

Dans une sauteuse faire revenir les oignons hachés + lardons + ajouter les pommes de terre râpées 
Cuire doucement --> 15 mn - Assaisonner - Réserver
Beurrer des petits plats à gratin - Ajouter le mélange de pommes de terre + couper le fromage dans le sens de l'épaisseur - Le disposer sur le dessus - Passer sous le grill du four pour bien le gratiner
Se sert avec une salade mêlée

Vin conseillé : Roussette de Savoie (A boire avec modération)