Gâteau chocolat & Bière

(4 personnes)

165 ml de bière à la noix

125 gr de farine

100 gr de sucre roux

100 gr de beurre

2 oeufs

30 gr de poudre de cacao amer

25 gr de chocolat patissier 70 %

1/2 paquet de levure chimique

Une pincée de sel

Faire chauffer à feu doux la moitié de la bière jusqu'au frémissement ajouter le cacao et le chocolat bien mélanger puis ajouter le restant de bière froide et réserver

Blanchir le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un et le mélange bière chocolat et enfin farine + levure + sel

Beurrer un moule à manquer verser la préparation et cuire 40 mn à 170°

Démouler le gâteau tiède et décorer avec un peu de chantilly et quelques cerneaux de noix

Boisson conseillé : Bière aux noix