150 gr de pâte feuilletée boulanger (ou rouleau pur beurre)

12 belles figues fraîches

100 gr de sucre

300 gr de crème double mélanger avec extrait de vanille ou graine de vanille

Faire un caramel blond à sec dans un moule à manquer de 22 cm

Couper les figues en quartier - Les disposer avec harmonie sur le caramel - Recouvrir avec la pâte

avec un bord de 3 cm afin de créer un joli contour

Cuire au four --> 190° --> 35 mn

A la sortie du four laisser reposer --> 5 mn - Puis la retourner sur un plat de service

Servir la crème double vanillée à part

Cette tarte se déguste tiède

Vin conseillé : Floc de Gasgogne Rosé (A boire avec modération)