1 belle sucrine

250 gr de fraises + 1 melon moyen

2 pommes (reine des reinettes)

1 pamplemousse en suprême

150 gr de feta émiettée

2 C à soupe de miel

3 C à soupe d'huile d'olives

1 jus de citron + Fleur de sel + feuilles de menthe

Après avoir éplucher et vider les fruits - Les couper en dés moyen - Idem pour le melon

les fraises en 4

Préparer votre vinaigrette : miel + citron + huile d'olives + sel + poivre

Mélanger délicatement à la préparation précédente

Dresser dans des grandes coupes les feuilles de sucrine + fruits à la vinaigrette + feta + fleur de sel

Décorer avec les feuilles de menthe - Servir très frais

Vin conseillé : Rosé de Provence (A boire avec modération)