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Les Recettes de Francis : Filet de volailles curry en salade

Filet de volailles curry en salade

(4 personnes)

 

 

350 gr de pâtes Fusilli

400,gr de filets de poulet

1 petite sucrine + 3 poivrons rouges

160 gr de Comté

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de piment doux

Huile d'olives + Sel & poivre

 

 

Découper le poulet en dés de 2 cm + 1 gousse d'ail hachée + 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - Ajouter le curry + gingembre + piment doux - Mélanger - Faire mariner --> 30 mn au frigo

Cuire les pâtes al denté - Les rafraîchir

Dans un saladier mettre les pâtes égouttées + huile d'olives

Découpés et évidés les poivrons en fines lanières

Les poêler à huile d'olives feu assez fort --> 15 mn environ puis les ajouter aux pâtes

Dans la poêle de cuisson des poivrons faire sauter le poulet assaisonné et le verser dans le saladier de pâtes et le filmer chaud

Laisser refroidir - Couper le Comté en dés et l'ajouter à la salade + sucrine effilée - Mélanger l'ensemble - Rectifier

  • Recette de Francis
  • Francis
  • 05/07/2023

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