LES RECETTES DE FRANCIS : Tian Pommes Poires + Crème d’Amandes (4 personnes)

2 pommes golden

2 poires conférence

120 gr de poudre d’amandes

100 gr de sucre

100 gr de beurre

1 œuf

Amandes effilées

2 C à soupe de miel

Crème d’amandes :

Dans un saladier mettre le beurre ramolli + sucre + poudre d’amandes + œuf – Bien mélanger le tout pour avoir une crème homogène

Peler – Enlever le trognon des fruits – Les couper en petits quartiers

Remplissez le fond des ramequins avec la crème d’amandes – Déposer les fruits en alternant pommes + poires – Napper de miel au pinceau – Déposer les amandes effilées dessus

Enfourner → 25 mn → 180° - Servir chaud

Vin conseillé : Cidre Fermier Brut (A boire avec modération)

Image par Ilona Frey de Pixabay.